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 Crozets et diots de savoie

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mininous3839

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MessageSujet: Crozets et diots de savoie   Lun 21 Fév - 15:14

Les Crozets:

Pour 4 Personne(s)


Ingrédients
400 g de crozets
200 g de lardons en dés
200 g de beaufort
150 g de crème fraiche
1 oignon
sel, poivre


Délicieux, accompagnés d'une salade et d'un vin rouge ou d'un cidre brut. Origine savoyarde.

Préparation
Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante pendant 20 min.
Epluchez l'oignon et coupez-le en fins dés.
Faites roussir les lardons.
Rapez le beaufort.
Dans un plat, mettez les crozets, l'oignon coupé, les lardons et le beaufort.
Ajoutez la crème fraiche, le sel, le poivre et mélangez.
Mettez au four th.6 pendant 30 min environ.


Les diots:

Pour 4 Personne(s)


Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients
diot : 8
beurre : 100 g
oignon : 2
échalote : 3
bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1
vin blanc sec : 2 dl
farine : 1 c. à soupe
sel, poivre


Accord vin
- Un Jurançon doux (Blanc, Sud-Ouest)

Préparation
pour Diots au vin blanc
Faites dorer les diots à la poêle pendant environ 15 mn.
Dans une casserole avec 100 g de beurre, faites revenir les échalotes et les oignons émincés.
Lorsque c'est bien doré, saupoudrez avec la farine et mouillez avec le vin blanc.
Laissez épaissir à feu doux en remuant avec une cuiller en bois.
Ajoutez les diots qui doivent être recouverts par la sauce.
Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter au moins 45 mn à feu doux.
Servez chaud avec des pommes de terre vapeur.
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Liselisa

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Ven 25 Mar - 21:17

aaah mais je n'avais pas vu cette recette!! c'est du chinois pour moi, c'est quoi des crozets et des diots?

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mininous3839

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Ven 25 Mar - 21:23

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mininous3839

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Ven 25 Mar - 21:29

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Liselisa

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Ven 25 Mar - 22:03

ooh merci! pour les diots, je vois pas ou je pourrai en trouver, mais des creusets, je crois que j'en ai deja vu!!

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nini95

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Mer 30 Mar - 13:14

hum les crozets c'est vraiment trop bon !! ma mere en faisait avant avec du jambon et sa dechire tous merci de me rappeler cette recette ! Smile
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mininous3839

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Mer 30 Mar - 17:15

lol de rien, Liselisa, des fois y'en a a intermarché
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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Lun 4 Avr - 20:08

cheers j'ai trouvé les crozets +fifille+ j'suis trop contente! reste plus qu'a le faire! vendredi midi +fleur+

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Lun 4 Avr - 20:17

humm tu ns diras comment ct... Wink
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Liselisa

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Lun 4 Avr - 20:19

j'espère ne pas encore foirer +laugh+

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Lun 4 Avr - 20:43

mais non tu vas ya arriver!!! et vous allez vous regaler
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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Lun 4 Avr - 21:13

que l'on soit d'accord! quand tu dis lardons en dé, tu dis bien des lardons ou des dé de jambons?

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Mar 5 Avr - 9:54

lardons fumés ca donne un meilleur gout!!pas contre pas bcp de sel dans le plat meme si vous avez l'ahbitude de manger sans sel, n'en met pas sauf pour faire cuire les crozets!!!
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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Mar 5 Avr - 13:46

ok donc pas de sel sauf pour les crozets! compris! Razz

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MessageSujet: Re: Crozets et diots de savoie   Sam 30 Avr - 0:58

bon je devais le faire il y a presque un mois, mais gros barnabé est tombé malade juste après..mais bon monsieur va mieux alors j'ai commencé a faire le plats (crozets)..verdict demain croiselesdoigts ..si c'est pas bon, bah je pleure +triste+
je vais trier vos desserts pour en faire un le weekend prochain..facile et bon, pourquoi pas le flan au lait concentré! mais me faudrai plus de détails Razz

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