| Crozets et diots de savoie | |
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Auteur | Message |
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mininous3839
Messages : 1043 Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2011 Age : 38 Localisation : 38 et 39
| Sujet: Crozets et diots de savoie Lun 21 Fév - 15:14 | |
| Les Crozets:
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients 400 g de crozets 200 g de lardons en dés 200 g de beaufort 150 g de crème fraiche 1 oignon sel, poivre
Délicieux, accompagnés d'une salade et d'un vin rouge ou d'un cidre brut. Origine savoyarde.
Préparation Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante pendant 20 min. Epluchez l'oignon et coupez-le en fins dés. Faites roussir les lardons. Rapez le beaufort. Dans un plat, mettez les crozets, l'oignon coupé, les lardons et le beaufort. Ajoutez la crème fraiche, le sel, le poivre et mélangez. Mettez au four th.6 pendant 30 min environ.
Les diots:
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients diot : 8 beurre : 100 g oignon : 2 échalote : 3 bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 vin blanc sec : 2 dl farine : 1 c. à soupe sel, poivre
Accord vin - Un Jurançon doux (Blanc, Sud-Ouest)
Préparation pour Diots au vin blanc Faites dorer les diots à la poêle pendant environ 15 mn. Dans une casserole avec 100 g de beurre, faites revenir les échalotes et les oignons émincés. Lorsque c'est bien doré, saupoudrez avec la farine et mouillez avec le vin blanc. Laissez épaissir à feu doux en remuant avec une cuiller en bois. Ajoutez les diots qui doivent être recouverts par la sauce. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter au moins 45 mn à feu doux. Servez chaud avec des pommes de terre vapeur. | |
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Liselisa
Messages : 1971 Réputation : 0 Date d'inscription : 10/02/2011 Age : 38 Localisation : landes
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Ven 25 Mar - 21:17 | |
| aaah mais je n'avais pas vu cette recette!! c'est du chinois pour moi, c'est quoi des crozets et des diots? | |
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mininous3839
Messages : 1043 Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2011 Age : 38 Localisation : 38 et 39
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Ven 25 Mar - 21:23 | |
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mininous3839
Messages : 1043 Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2011 Age : 38 Localisation : 38 et 39
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Ven 25 Mar - 21:29 | |
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Liselisa
Messages : 1971 Réputation : 0 Date d'inscription : 10/02/2011 Age : 38 Localisation : landes
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Ven 25 Mar - 22:03 | |
| ooh merci! pour les diots, je vois pas ou je pourrai en trouver, mais des creusets, je crois que j'en ai deja vu!! | |
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nini95
Messages : 1416 Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2011 Age : 37 Localisation : 95
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Mer 30 Mar - 13:14 | |
| hum les crozets c'est vraiment trop bon !! ma mere en faisait avant avec du jambon et sa dechire tous merci de me rappeler cette recette ! | |
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mininous3839
Messages : 1043 Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2011 Age : 38 Localisation : 38 et 39
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Mer 30 Mar - 17:15 | |
| lol de rien, Liselisa, des fois y'en a a intermarché | |
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Liselisa
Messages : 1971 Réputation : 0 Date d'inscription : 10/02/2011 Age : 38 Localisation : landes
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nini95
Messages : 1416 Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2011 Age : 37 Localisation : 95
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Lun 4 Avr - 20:17 | |
| humm tu ns diras comment ct... | |
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Liselisa
Messages : 1971 Réputation : 0 Date d'inscription : 10/02/2011 Age : 38 Localisation : landes
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Lun 4 Avr - 20:19 | |
| j'espère ne pas encore foirer | |
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mininous3839
Messages : 1043 Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2011 Age : 38 Localisation : 38 et 39
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Lun 4 Avr - 20:43 | |
| mais non tu vas ya arriver!!! et vous allez vous regaler
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Liselisa
Messages : 1971 Réputation : 0 Date d'inscription : 10/02/2011 Age : 38 Localisation : landes
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Lun 4 Avr - 21:13 | |
| que l'on soit d'accord! quand tu dis lardons en dé, tu dis bien des lardons ou des dé de jambons? | |
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mininous3839
Messages : 1043 Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2011 Age : 38 Localisation : 38 et 39
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Mar 5 Avr - 9:54 | |
| lardons fumés ca donne un meilleur gout!!pas contre pas bcp de sel dans le plat meme si vous avez l'ahbitude de manger sans sel, n'en met pas sauf pour faire cuire les crozets!!! | |
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Liselisa
Messages : 1971 Réputation : 0 Date d'inscription : 10/02/2011 Age : 38 Localisation : landes
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Mar 5 Avr - 13:46 | |
| ok donc pas de sel sauf pour les crozets! compris! | |
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Liselisa
Messages : 1971 Réputation : 0 Date d'inscription : 10/02/2011 Age : 38 Localisation : landes
| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie Sam 30 Avr - 0:58 | |
| bon je devais le faire il y a presque un mois, mais gros barnabé est tombé malade juste après..mais bon monsieur va mieux alors j'ai commencé a faire le plats (crozets)..verdict demain ..si c'est pas bon, bah je pleure je vais trier vos desserts pour en faire un le weekend prochain..facile et bon, pourquoi pas le flan au lait concentré! mais me faudrai plus de détails | |
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| Sujet: Re: Crozets et diots de savoie | |
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| Crozets et diots de savoie | |
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