Pour 12 muffins:
280g de farine-
1 cuillérée à soupe de levure-
135g de sucre-
1 pincée de sel-
2 oeufs-
2 cuillères à soupe d'huile-
12 cl de lait_
200g de Smarties.
Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un saladier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et le sel.
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Versez l'huile et le lait.
Réunissez les deux préparations et mélangez doucement avec une cuillère en bois. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les smarties et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Enfournez et laissez cuire 20mn environ.