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 Mousse chocolat cuite

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Liselisa

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MessageSujet: Mousse chocolat cuite   Ven 11 Juil - 17:05



La recette:


Ingrédients:

        - 175gr de chocolat noir à 70% (j'ai mis du 51%)
        - 140gr de beurre mou (pour moi demi-sel)
        - 210gr de sucre semoule
        - 35gr de cacao amer en poudre
        - 7 œufs

Préchauffez votre four à 210°C.

Beurrez et farinez un moule de 24 à 26 cm de diamètre. (j'ai répartie la pâte dans deux moules à manquer de 15cm de diamètre)
Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez le beurre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et tiède. Réservez.


Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec 150gr de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le mélange dans le chocolat fondu. Incorporez le cacao, mélangez.
Battez les blancs en neige avec le reste de sucre semoule. Incorporez-les en trois fois à la préparation précédente en mélangeant délicatement.


Versez la pâte dans le moule (ou les moules) jusqu'à 1cm du bord et faites cuire 20 à 25 minutes, le cœur doit rester moelleux.

Ne vous inquiétez pas, ce sont les œufs en grande quantité qui vont donner un peu de liant en cuisant (à la place de la farine).

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pepette90

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Sam 12 Juil - 23:50

Mmmmmmmm
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Clara-Lou

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Lun 14 Juil - 19:29

Alors là je sais pas si je dois te remercier ou aller pleurer devant ma balance. J'essaye de me désintoxiquer du chocolat et après j'essaye !

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Clara-Lou

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Lun 14 Juil - 19:30

Alors là je sais pas si je dois te remercier ou aller pleurer devant ma balance. J'essaye de me désintoxiquer du chocolat et après j'essaye !

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nini95

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Mar 15 Juil - 9:09

roh je ne connaissais pas du tout mais je vais tester direct ce we!!

ca ce mange tiede ou refroidie?
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mininous3839

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Mer 16 Juil - 19:45

A tester aussi
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Liselisa

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Mer 16 Juil - 20:48

les deux je dirai. jai pas goûté tiede car soucis de demoulage lol. je l'ai trop cuite mais c'était quand meme tres bon

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Clara-Lou

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Sam 27 Sep - 9:58

Allez, je dois faire un dessert pour ce soir alors je tente ça !
(Priez pour moi les filles, moi qui n'aime pas trop trop cuisiner je crois qu'aujourd'hui je vais passer une bonne partie de ma journée en cuisine...)

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mininous3839

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Dim 28 Sep - 16:14

Alors Julie comment ça s'est passé le repas et le dessert?
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Clara-Lou

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Mer 1 Oct - 9:45

Le repas c'était pas moi qui le faisait, moi je devais amener le dessert ! C'était trop trop bon ! Cette recette fait désormais partie de mes top recettes !

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mininous3839

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Ven 3 Oct - 7:46

Lol super félicitations alors
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Amélie40

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Mer 26 Nov - 22:47




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Amélie40

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Mer 26 Nov - 22:47

MIAM
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Clara-Lou

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Jeu 27 Nov - 12:21

Très jolie déco Amélie !

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Amélie40

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MessageSujet: Re: Mousse chocolat cuite   Sam 29 Nov - 0:20

Smile
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