Cookies aux oignons, sésame et bacon

Préparation :15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 30 mn
Temps total :60 mn


Ingrédients:
100 g de fines tranches de bacon
200 g d'oignons
1 oeuf
100 g de beurre mou
100 g de fromage rapé
200 g de farine
1 cuillère à café de levure
50 g de graines de sésame
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre

Faire revenir les oignons grossièrement hachés au couteau dans l'huile. Quand ils sont dorés, ajouter le lard émincé et poursuivre la cuisson deux minutes à feu vif.

Avec une fourchette, mélanger le beurre et le fromage. Incorporer l'oeuf battu. Ajouter la farine et la levure, le sésame et le poivre, puis les oignons et le lard. Mélanger vivement.

Former une trentaine de boules de la taille d'une noix. Les aplatir avec la paume de la main et réfrigérer pendant 30 minutes au congélateur. (moi je mets la pâte au frigo car je n'ai pas vraiment la place au congélo)

Quinze minutes avant la fin de la réfrigération, préchauffer le four sur 180°. Disposer les cookies sur une plaque en silicone en les espaçant de deux centimètres (ils ne s'étaleront guère). Laisser cuire 15 minutes. Attendre deux minutes à la sortie du four avant de les décoller et de les laisser refroidir sur une grille. Deux fournées seront sans doute nécessaires.

Pour finir... Pour une trentaine de cookies de la taille d'une noix. Peuvent être dégustés tièdes, ils sont encore meilleurs.

(recette trouvée sur un blog de cuisine)

hulm super idée a tester miam

roh encore une bonne recette à faire...y en a marre

je vais faire ca tient aussi! ca change c'est super

On peut remplacer le bacon par quelque chose ? Parce que j'aime pas trop ça moi...

vu la recette (ils parlent de lards) tu peux mettre lardon.

Tiens je vais la ter mardi soir h du monde

je vais tester cette semaine pour l'anniv de mon frère